La cuisine de la famille Staccoli à la Villa


La cuisine est la fierté de la famille Aldebaran, qui a personnellement prendre soin de la vaisselle et mettre sur la table tous les goût et de la tradition de la Romagne.

Chaque jour, un choix de deux menus avec des pâtes faites maison, du poisson frais, savoureux viandes, comme le lapin dans la porchetta et le rôti mixte, deux des secondes très populaire avec les invités, piada a, de gâteaux faits maison, et au petit-déjeuner, des gâteaux et des pâtisseries préparées également de mamma Staccoli", mme. Maria Grazia.

La cuisine de sport à l'Hôtel Centopini

Un soin particulier à la cuisine pour les amateurs de sports de l'Hôtel Centopini , avec un sain, authentique et de l'énergie. Pour répondre aux besoins des athlètes, du petit déjeuner au repas, des collations et des morceaux après la formation ont des horaires flexibles.

Produits typiques et des vins locaux

L'arrière-pays est riche de caves viticoles, moulins à huile et les moulins à visiter toute l'année, où vous pourrez découvrir les saveurs de cette terre et à l'achat de produits locaux tels que doc vins des collines de la Romagne. Deux sont les vins de romagne plus largement distribués sur le territoire national, provenant des cépages Sangiovese et Trebbiano, les trois autres (Albana, Pagadebit et Cagnina) sont propres au territoire de la Province de Forlì-Cesena. À acheter dans les nombreuses caves et de vignobles, tels que ceux associés avec la Route des Vins et de Saveurs, et sont ouverts aux touristes avec des dégustations à l'occasion de la manifestation nationale des " Caves ouvertes en Romagne, s'est tenue au mois de mai.

L'huile


L'huile d'Olive de qualité supérieure, de la célèbre propriétés organoleptiques, est produite par les champs d'oliviers sur les collines de la province de Forlì-Cesena et Rimini. Récemment, il a obtenu l' Appellation d'Origine Protégée (D. O. P.) les Collines de la Romagne. Sur les Collines de Forlì et Cesena, le territoire entre Roncofreddo, Montiano, Longiano et Borghi, est celui qui assure la cohérence de la production d'une excellente qualité; idéal domaines sont aussi les collines de Modigliana et de Forlì, de Forlimpopoli, Bertinoro, Cesena et Savignano. À partir de l'achat dans les fermes et les agriturismi de la région, tels que ceux associés avec la Route des Vins et des Saveurs.

La Farine

De nombreuses usines dispersées autour de l'arrière-pays de la romagne, dont beaucoup sont en désuétude, a quelques continuent leurs activités et produire de la farine bio de blé et de céréales. Encore aujourd'hui, vous pouvez acheter de la farine bio du moulin Sbrulein La vallée de la Réserve dans le territoire de la Onferno à proximité du Parc des Grottes.
Pour plus d'informations:
Ceccaroli Cleto Via Prov.le Onferno, 103. GEMMANO Tél. 0541 984153

Moulin Rouge

Mérite une visite, toujours dans la commune de Gemmano aussi le Moulin Rouge. Il est situé à environ 2 Km de Gemmano dans le village de Zollara; le complexe de bâtiments, y compris le moulin et la maison, a été construite en 1929 par la Fam. Rouge et est toujours leur propriété. C'est un moulin de pierre, bas-rectification de l'électricité, qui produisent naturelle de farine riche en fibres.

Pour plus d'informations: La Famille Rossi Teodoro Via G. Verdi, 33. GEMMANO Tél. 0541 854009